Crema de Brócoli (4 porciones)

Ingredientes

2 cabezas de brócoli

1 calabaza

1 palo de apio

1 cebolla

2 dientes de ajo

½ taza de leche de arroz

2 cucharadas de aceite de oliva

sal

 

En una olla hervir todas las verduras en agua por 20 min. Licuar los vegetales con el caldo en donde se cocieron mas la leche y el aceite de oliva. Regresar la mezcla a la olla, condimentar al gusto y servir.